در این برنامه، روش‌های سنتی و گام‌به‌گام فرآوری و از بین بردن تلخی بادام که از دیرباز در فرهنگ بومی منطقه ریشه داشته است، به صورت زنده برای حاضران به اجرا درآمد تا دانش فنی و بومی گذشتگان در زمینه صنایع غذایی سنتی، مورد بازخوانی قرار گیرد.این رویداد فراتر از یک نمایش آیینی، با اجرای برنامه‌های متنوع فرهنگی و هنری گره خورد تا اتمسفری سرشار از اصالت را برای مخاطبان خلق کند. طنین حماسی شاهنامه‌خوانی و هنرنمایی نقالان در کنار اجرای قطعات موسیقی محلی، جلوه‌ای خاص به این محفل بخشید و بر غنای فرهنگی این گردهمایی افزود.

گفتنی است برپایی چنین رویدادهایی در دل بناهای واجد ارزش، نشان‌دهنده ظرفیت بالای خانه‌های تاریخی در میزبانی از رویدادهای جامعه‌محور است و تأکیدی بر این موضوع دارد که میراث‌فرهنگی تنها در کالبد بناها خلاصه نمی‌شود، بلکه رفتارها، مهارت‌ها و آیین‌های نهفته در دل این فضاها، بخش تفکیک‌ناپذیری از هویت جهانی شوشتر هستند.

تصویر خانه تاریخی شوشتر محل برگزاری آیین تلخی زدایی بادام.
تصویر برگرفته از سایت سفر مارکت